Si sono ritrovati una quarantina di residenti italiani e assieme hanno voluto organizzare una Festa della repubblica particolare, perchè si è svolta a La Paz, nella splendida e caratteristica Plaza Murillo. A oltre 3.600 metri di altitudine ha così potuto sventolare la bandiera italiana. La Festa italiana si è sviluppata dalle 10 del mattino fino alle 18 di sera ed ha raccolto ovviamente non solo italiani, ma centinaia di boliviani che si sono dati appuntamento nella piazza 'invitati' anche dagli oltre 15 stand gastronomici che
hanno caratterizzato l'appuntamento.
C'erano gastronomia innanzitutto, ovviamente non poteva mancare, ma anche storia, tradizioni, giochi, musica e tanto altro. La cultura italiana, un suo riassunto, che ha voluto fare bella mostra di sè nella capitale boliviana. La musica poi è stata a carico di Eduardo Rodriguez, musicista con anche il passaporto italiano che ha presentato al pubblico un insieme dei successi di canzoni di grande successo dell'Italia, ma anche con qualche infiltrazione di altri Paesi europei. L'evento è stato aperto con gli inni della Bolivia e dell'Italia.
"Ci siamo sentiti come a casa - ha spiegato Alessandra Spicchi, ovviamente italiana, ma
anche una delle organizzatrici dell'evento - era tanto tempo che stavamo preparando questa manifestazione e finalmente siamo riusciti a concretizzarla". Anche Lanfranco D'Ammato, altro organizzatore della Festa della Repubblica in Bolivia ha poi spiegato per quale motivo mancavano all'appello sia la pizza che le lasagne.
"La gente nel mondo - ha sottolineato - ha la idea, sbagliatissima, che questi piatti rappresentino da soli la nostra gastronomia, ma non è così. Ecco perchè abbiamo voluto presentare una vasta varietà di piatti, fatta esclusione per i due più noti". È stata la
prima volta che questo appuntamento, in occasione della Festa della repubblica, si è svolto a La Paz.
Sandra Echenique
