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Alessandro Militello, chef siciliano, prima di spostare i propri orizzonti in Canada era proprietario di un noto ristorante di Palermo. Ora la sua esperienza culinaria, quella della grande cucina della Sicilia, l'ha portata a Toronto. Dopo essere stato chef al Evoo Yorkville, adesso è uno dei grandi protagonisti di una nuova avventura. Si chiama 'Zitto Zitto Taverna' ed ha aperto le proprie porte nella Little Italy di Toronto con la partnership di Alan e Anita Thomson già proprietari di Sotto Voce Wine & Pasta Bar. Il nuovo ristorante oltre a proporre una cucina tipicamente siciliana, offre anche una particolarissima 'terrazza' descritta come "il luogo che vi porterà in un paese italiano".