Genesee County si trova nel Michigan, la quinta contea più popolosa dello stato, ma con una particolarità che non si trova in nessun'altra parte degli Stati Uniti. Prodotti gastronomici italiani sulle quattro ruote di uno scuolabus riciclato appositamente ed anche facile da riconoscere visto che è dipinto con i colori della bandiera italiana, bianco, rosso e verde. "Volevamo essere unici e diversi" hanno spiegato Zachery Bastianelli e la compagna LaRissa Byrd che gestiscono l'impresa... mobile e per questo sono andati fino in Pennsylvania per trovare il mezzo, percorrendo quasi 1000 chilometri. E una volta fatto diventare il bus tricolore, ecco che è iniziato il viaggio. L'inaugurazione del ristorante è avvenuta all'inizio di dicembre, dopo che il mezzo era stato acquistato l'anno scorso: perchè c'è voluto del tempo per adattarlo e cominciare il viaggio attraverso Genesee County e subito, ad ogni, fermata la gente è accorsa numerosa. Un menù vasto, che va dalle lasagne alle polpette, le celeberrime meatballs degli italo-americani, ma grandi il doppio di quelle che solitamente si trovano nei ristoranti. Primi, secondi e dessert non manca nulla e inoltre, altra particolarità, gli ingredienti usati sono per la stragrande maggioranza tutti locali, se non addirittura prodotti proprio da Zachery e LaRissa. "Sì, ci concentriamo sui prodotti del Michigan - hanno spiegato - tutto quello che facciamo è anche per aiutare l'economia locale. Quindi il nostro sugo è fatto con pomodori freschi coltivati nelle nostre campagne, la pasta è fatta a mano e in casa". Inutile forse sottolineare come Bastianelli abbia chiarissime origini italiane, da parte di padre, e la nonna, Anne-Kay Bastianelli a 92 anni lavora ancora a tempo pieno in uno store locale ed è responsabile di aver tramandato al nipote la passione per la cucina italiana. "E tutto è nato quando Zachary mi ha preparato spaghetti e polpette..." ha rivelato LaRissa: l'amore e il business.
