Agli italiani piace il miele. Boom di consumi del nettare delle api nel corso del 2017, con un trend positivo che indica un +5,1% negli acquisti rispetto a tutto l'anno precedente. E' quanto risulta da uno studio eseguito da Ismea e commentato da Coldiretti.
Nel comunicato di Coldiretti a commento dello studio si esalta "la svolta salutistica nei comportamenti alimentari degli italiani", improntati a un consumo più consapevole dei prodotti naturali.
Il boom nella vendita e nel consumo di miele è apprezzabile ma - sottolinea Coldiretti - nella prima parte dell'anno l'improvviso ritorno della pioggia e del freddo hanno stressato le api, rimaste negli alveari dimezzando la produzione di inizio stagione.
