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'Food and Culture: An Italian Perspective' è un appuntamento virtuale, online, programmato per l'1 maggio presentato da Sebastian Paul and Marybelle Musco Chair in Italian Studies della Chapman University di Orange in California. Una occasione per celebrare la gastronomia italiana alla quale presenzierà anche Silvia Chiave, console generale d'Italia a Los Angeles. Interverranno Daniele Struppa, presidente della Chapman University, Zachary Nowak, storico del cibo alla Harvard University, Bruno Serato, chef e fondatore del Caterina's Club e infine anche Dario Cecchini, celebre macellaio, la sua bottega 'Antica Macelleria Cecchini' di Panzano in Chianti, in provincia di Firenze è infatti diventata famosa in tutto il mondo. Cecchini è stato protagonista anche di uno show seguitissimo su Netflix: 'Chef's Table'.  L'evento online rappresenta una delle tante iniziative portate avanti dall'Italian Studies, un programma che ha visto crescere negli ultimi anni il proprio prestigio, a livello nazionale, ma anche internazionale.